clatervis




Zowel voor bedrijven als particulier.
Uw evenement volledig verzorgd met of zonder aangepaste bediening.
Desgewenst leveren wij glazen, borden, tafels, stoelen, enz.
De prijs wordt berekend naar elke specifieke aanvraag.
Wij verzorgen uw:


  • Receptie

      Voorbeelden Receptiehapjes

    • Tartaar van geelvintonijn met dressing van soja en sesam
    • Gazpacho met 3 paprika's
    • Spiesje van Sint-Jacobsnootje omkleed met courgette, wortel en basilicum
    • Chilliscampi met kokos en thaise groene curry
    • Sushi in verscheidene uitvoeringen en soorten
    • Tompousse van peperkoek met foie gras en vijgenkonfituur
    • Cavaillonbolletjes met gerookte eendenborst en limoncello
    • Mini Pizza met beenham
    • Kippenboutje in gembermarinade
    • Mini broodje met wildpate en witloofkonfituur
    • Aardappel in de schil gevuld met zure room en haringkaviaar
    • Dim sum van garnaal of varkensvlees met zoetzure saus
    • Madras-Curry soepje
    • Garnalenbisque met grijze garnaal
    • Champignon gevuld met chorizo en tandoori kruiden
    • Zalmmousse met radijsscheutjes
    • Mini-schoteltje met 5 tapas
    • Lepelhapje met mozarella, pesto en zongedroogde tomaat
    • Kreeften-, garnalen- of krabcocktail
    • Sorbet
    • Kreeftenbisque met cognac
    • Focaccia met gerookte zalm, mozarella en pesto
    • Bloemkoolmousse met tomatengelei en haringkaviaar
  • Communniefeest
  • Huwelijksfeest
  • Bedrijfs- of schoolfeest
  • Walking Dinner

    Voorbeeld Walking Dinner

    (min. 20 personen) ~ 41,00€/pp

    Een formule die enkel mogelijk is met bediening.
    Wij voorzien het nodige personeel voor een duur van 5 uur (inbegrepen in de prijs)
    Mogelijk met onze dranken of met uw eigen dranken (bediening in supplement).

    • Aperitiefhapjes :
      • 2 verschillende lepelhapjes
      • 2 warme hapjes
    • Koude hapjes :
      • carpaccio van tonijn met vinaigrette
      • foie gras met appeltjes in witte wijn
      • gerookte zalm met camenbert en honing/limoenvinaigrette
      • thaise salade met kip
      • engelse sandwich met kruidenkaas/krab/garnaal combinatie
    • Warme hapjes :
      • waterzooi van kip of vis
      • paella
      • focaccia met gerookte forel, pesto en mozarella
      • scampi’s met curry/saffraansausje met gember
      • asperges op z’n vlaams ( in’t seizoen ) of bisque van kreeft met stukjes kreeft en cognac
    • Desserthapjes :
      • chocolade kuipjes met chocolademousse/tirami-su/malakov

    Eventuele supplementen :
    • levering dranken met bediening
    • levering personeel voor bediening eigen dranken
    • levering oven indien geen of slecht uitgeruste keuken
    • alle extra personeel en uren
  • Paella-feest

    Paella



    De echte paella ter plaatse, à la minute, bereid in een authentieke paella-pan.
    Onze prijzen zijn afhankelijk van het aantal personen ( van 10 tot ….. )
    Wij leveren enkel kwaliteit dwz. Zeer goed gevuld !


    paella
  • Barbecue
  • Zakenlunch
  • Mosselfeest