clatervis


bakkenBakken
kokenKoken
ovenOven
rauwRauw
stomenStomen


Soorten vis



  • forel

    Forel

    • Forel

      Truite, Trout


      forel
      Afkomstig uit:
      Denemarken, aquacultuur

      Verkrijgbaar:
      Geheel:kokenbakkenrauwoven


      Riviervis met hoger vetgehalte
      Prijsgunstig


  • goudbrasem

    Goudbrasem

    • Goudbrasem

      Daurade royale, Sea bream


      goudbrasem
      Afkomstig uit:
      Middelandse zee

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakkenoven

      Filet: bakkenovenstomen
      Zeer smakelijk, ook geroosterd of onder zoutkorst


  • kabeljauw

    Kabeljauw

    • Kabeljauw

      Cabillaud, Cod


      kabeljauw
      Afkomstig uit:
      Noordzee Denemarken

      Verkrijgbaar:
      Moten:bakkenkokenovenstomen

      Filet: bakkenovenstomen

      Haasje (graatloos): bakkenovenstomen
      Onze Deense Superkabeljauw is van Top kwaliteit
      Helder wit, vast visvlees


  • koolvis

    Koolvis

    • Koolvis

      Lieu noir, colin , Saithe


      koolvis
      Afkomstig uit:
      Noordelijke wateren

      Verkrijgbaar:
      Filet: bakkenovenstomen

      Haasje (graatloos): bakkenovenstomen
      Familie van kabeljauw maar iets zachter en donkerder visvlees
      Prijsgunstig


  • leng

    Leng

    • Leng

      Lingue, Ling


      leng
      Afkomstig uit:
      Atlantische oceaan, Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Filet: bakkenovenstomen
      Vast wit visvlees. Zeer smakelijk
      Prijsgunstig


  • pladijs

    Pladijs

    • Pladijs

      Plie, Plaice


      pladijs
      Afkomstig uit:
      Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakken

      Filet (graatloos): bakkenovenstomen
      In de zomer het dikst
      Lekkerst in zijn geheel


  • poon

    Poon

    • Poon

      (Rode Poon, knorhaan)

      Grondin, Gurnard


      poon
      Afkomstig uit:
      Middelandse zee

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakkenoven

      Filet: bakkenovenstomen
      Uiterst lekkere vaste vis
      Een must in uw vissoep of bouillabaisse


  • rog

    Rog

    • Rog

      Raie, Skate


      rog
      Afkomstig uit:
      Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Vleugel: bakkenkokenstomen
      Vleugels van topkwaliteit
      Zeer fijne smaak


  • roodbaars

    Roodbaars

    • Roodbaars

      Sébaste, Redfish


      roodbaars
      Afkomstig uit:
      Noordelijke (koude) gebieden

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakkenoven

      Filet: bakkenovenstomen
      Smakelijk wit visvlees
      In de volksmond: Dorade


  • schelvis

    Schelvis

    • Schelvis

      Aiglefin, Haddock


      schelvis
      Afkomstig uit:
      Noordelijke deel van de Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Moten: bakkenovenkokenstomen

      Haasje (graatloos): bakkenovenstomenrauw
      Zeer smakelijk wit visvlees
      Prijsgunstig


  • tong

    Tong

    • Tong

      Sole, Dover sole


      tong
      Afkomstig uit:
      Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakken

      Filet (graatloos): bakkenovenstomen
      Behoeft weinig aanbeveling.
      Lekkerst in zijn geheel in boter gebakken


  • tongschar

    Tongschar

    • Tongschar

      Limande-Sole, Lemon Sole


      tongschar
      Afkomstig uit:
      Noordzee, Ijsland

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakken

      Filet (graatloos): bakkenovenstomen
      Zachter en smeuïger dan Tong, zelfde bereidingen
      In de volksmond: Melktong


  • tonijn

    Tonijn

    • Tonijn

      (geelvin)

      Thon, Tuna


      tonijn
      Afkomstig uit:
      Atlantische oceaan

      Verkrijgbaar:
      Filet (graatloos): bakkenrauw
      Donkerrood vast visvlees
      Vettere vis


  • victoriabaars

    Victoriabaars

    • Victoriabaars

      Perche du Nil, Nile perch


      victoriabaars
      Afkomstig uit:
      Afrikaanse meren

      Verkrijgbaar:
      Filet: bakkenovenstomen
      Vrij vast visvlees
      Goede wokvis
      prijsgunstig


  • wijting

    Wijting

    • Wijting

      Merlan, Whiting


      wijting
      Afkomstig uit:
      Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Filet: bakkenovenstomen
      Zeer magere vis, niet stevig
      kort bakken


  • zalm

    Zalm

    • Zalm

      Saumon, Salmon


      zalm
      Afkomstig uit:
      Noorwegen, Schotland, aquacultuur

      Verkrijgbaar:
      Moten: bakkenovenkokenstomen

      Filet(graatloos): bakkenovenrauwstomen
      Vette vis met oranje visvlees
      Prijsgunstig


  • wilde zalm

    Wilde Zalm

    • Wilde Zalm

      Saumon, Salmon


      wilde zalm
      Afkomstig uit:
      Alaska

      Verkrijgbaar:
      Moten: bakkenovenkokenstomen

      Filet (graatloos): bakkenovenrauwstomen
      Rood vast visvlees, zeer smakelijke vis
      Van juni tot augustus


  • zeebaars

    Zeebaars

    • Zeebaars

      Bar, Sea bass


      zeebaars
      Afkomstig uit:
      Middellandse- Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Geheel: bakken

      Filet: bakkenovenrauwstomen
      Vast en smakelijk visvlees
      Culinaire topper
      Iets vettere vis


  • zeeduivel

    Zeeduivel

    • Zeeduivel/Staartvis

      Lotte, Baudroie, Monkfish


      zeeduivel
      Afkomstig uit:
      Noord- Atlantische oceaan, Noordzee

      Verkrijgbaar:
      Moten: bakkenoven

      Filet: bakkenoven
      Zeer vast en uitermate lekker wit visvlees
      Geen graten, enkel een centraal been
      De wokvis bij uitstek


  • zeewolf

    Zeewolf

    • Zeewolf

      Loup de mer, Catfish


      zeewolf
      Afkomstig uit:
      Noorwegen, Schotland

      Verkrijgbaar:
      Moten: bakkenovenkokenstomen

      Filet: bakkenovenstomen
      Zeer vast visvlees met uitgesproken smaak
      Uitstekend om te wokken.


  

Ga met je muis over de soorten vis
voor meer informatie




Schaaldieren



  • Mossel

    Moule, Mussel


    mossel



    Afkomstig uit:
    Nederland (Zeeland)
    In't Seizoen, juli tot maart, Jumbo's altijd in voorraad
    Supers of Imperials op bestelling per 2kg
  • Sint-Jacobsschelp

    Coquille Saint-Jacques,
    King Scallop

    sint jacobsschelp


    Afkomstig uit:
    Canada
    Ontschelpt, zonder koraal
    Op bestelling Verkrijgbaar met schelp
  • Noordzeegarnaal

    Crevette grise, brown Schrimp


    noordzeegarnaal


    Afkomstig uit:
    Noordzee
    Gepeld of ongepeld




Diepvriesproducten in voorraad



  • Groenlandse heilbotfilet Fijne, witte visfilets, minder stevig
  • Zeebarbeelfilet (rouget - barbet) Koningsvis, Mul kleine, vaste visfilet zeer smakelijk
  • Pangasiusfiletvaste, witte visfilets - individueel verpakt
  • Inktvis kleine, hele inktvisjes of in "tubes" om in ringetjes te snijden (paella)
  • Scampi's maat 16/20 - ongepeld - zonder darmkanaal
  • Gamba's maat 16/20 - altijd met kop - fijner van smaak dan scampi
  • Langoustines maat 16/20
  • Spiering kleine visjes - in z'n geheel - even in de bloem en frituren
  • Kingkrab gekookte kingkrab poten - lekkerder en exclusiever dan kreeft