clatervis




ZEER tot ons genoegen hebben wij, na bijna 25 JAAR ervaring, geleerd dat u onze gerechten tijdens de feestdagen erg waardeert. Hierbij zijn er enkele van die bereidingen uit de voorbije lijsten die duidelijk uw voorkeur wegdragen. Daarom willen wij onze service op die gerechten waar we blijkbaar best in zijn nog perfectioneren. Dit houdt in dat we ons menu wat inkorten tov. vorige jaren. Wellicht maakt het uw keuze ook iets makkelijker.

U kan online bestellen vóór resp.

20/12 en 27/12

. Na deze data kan enkel nog besteld worden in de winkel.

Feestmenu 2018-2019



TOP Specialiteiten



Zeevruchtenschotel
€ 42,00/pp

royaal gevulde fruits-de-mer met ½ kreeftje
langoustines, gambas, oesters, kreukels, noordzeegarnalen
diepzeegarnalen, venusschelpen + sausjes


Kreeften
Dagprijs

komen springlevend bij ons toe vanuit Canada en worden perfect gekookt in een uniek gekruide groentenbouillon
U kan kiezen uit 3 formaten en 2 bereidingen.
- Belle-vue (als voor- of hoofdgerecht)
- A l'amoricaine (warme bereiding met fijne groenten en dragon)


Oesters
Dagprijs

Best à la minute door u geopend maar graag voor u gratis gekraakt
Zeeuwse creuses of platte creuses 4/0
Franse creuses


Bouillabaisse
€ 21,00/pp

Traditionele rijkgevulde vissoep uit Marseille + rouille





Aperitiefglaasjes



Zalmmousse
€ 2,20/st

Gerookte zalmsnippers, bieslook


Scampi
€ 2,30/st

Salsa verde


Garnaal
€ 2,30/st

Bloemkoolmousse/haringkaviaar


Zeebaars-salsa
€ 2,30/st

Mango / lente-ui / gember


Gamba
€ 2,30/st

Gemarineerd, erwten-muntcrème


Schelvis
€ 2,30/st

Tomaat / koriander / pijnboompitjes





Soepen



Garnalenbisque
€ 11,00/l

Met grijze garnaaltjes


Kreeftenbisque
€ 11,00/l

Met stukjes kreeft en een vleugje cognac


U kan onze soepen ook als aperitiefhapje serveren.
Wij lenen u gratis mini-kopjes uit.



Voorgerechten

- koud

Tataki van tonijn
€ 14,00/pp

Met komkommersalsa


Garnalencocktail
€ 13,00/pp

grijze garnaaljtes,huisgemaakte cocktailsaus


1/2 kreeft
Dagprijs

belle-vue


NOORS KLASSIEK
€ 13,00/pp

tomaatgarnaal/gerookte zalm/heilbot/forel/eitje/sausjes





Voorgerechten

- warm

Scampi's - thais
€ 9,00/pp

rode curry, kokos, gember, koriander


Sint-jacobsnootjes
€ 10,50/pp

Aardpeersoepje, gerookte eendenborst


Sint-Jacobsschelp
€ 8.20/st



Oostendse schelp
€ 6,00/st



Garnaalkroketten
€ 3,20/st

rijkelijk gevuld met grijze garnaal





Hoofdgerechten

- koud

Gevarieerde visschotel
€ 21,00/pp

Tomaat-garnaal, gerookte zalm, heilbot, forel
paling, gestoomde zalm, scampi's, eitje, sausjes





Hoofdgerechten

- warm

Tong Normandisch
€ 21,00/pp

Grijze garnaal, mosseltjes, champignons


Waterzooi noordzeevis
€ 20,00/pp

3 vissoorten/groentjes/krieltjes


Grietfilet of zeebaarsfilet of kabeljauwrug
€ 21,00/pp

groene asperges, grijze garnaaltjes, champagnesaus


Fondue/gourmet
€ 20,00/pp

5 lekkere soorten visfilet, scampi's, st.jacobsnootje, visbouillon,sausjes


Kreeft à l'armoricaine
dagprijs

warme kreeftbereiding in een romig sausje met fijne groenten en dragon





Koude vis buffet



Minimum 10 personen
€ 29,00/pp

Gestoomde zalmfilet
Tomaat met grijze garnaal
Gerookte zalm, Heilbot, Forel
Groene groentensalade
Pastasalade met scampi , Aardappelsalade
Gevuld eitje
Sausjes


Vanaf 20 personen kan u ook terecht op onze uitgebreide buffettenlijst.