clatervis




ZEER tot ons genoegen hebben wij, na bijna 25 JAAR ervaring, geleerd dat u onze gerechten tijdens de feestdagen erg waardeert. Hierbij zijn er enkele van die bereidingen uit de voorbije lijsten die duidelijk uw voorkeur wegdragen. Daarom willen wij onze service op die gerechten waar we blijkbaar best in zijn nog perfectioneren. Dit houdt in dat we ons menu wat inkorten tov. vorige jaren. Wellicht maakt het uw keuze ook iets makkelijker.

U kan online bestellen vóór resp.

20/12 en 27/12

. Na deze data kan enkel nog besteld worden in de winkel.

Feestmenu






Apero



Aperitiefglaasjes


Zalmmousse
€ 2,50/st

Gerookte zalmsnippers, bieslook


Scampi
€ 2,50/st

Salsa avocadomousse


Garnaal
€ 2,50/st

Bloemkoolmousse/haringkaviaar


Zeebaars-salsa
€ 2,50/st

Mango / lente-ui / gember


Schelvis
€ 2,50/st

Tomaat / koriander / pijnboompitjes





Zeevruchtenassortiment



Assortiment
€ 12,00/pp

2 oesters, 2 gamba's, 2 langoustines, kreukels,
grijze garnaal, diepzeegarnaal




Conserven



€ 2,25/pp

Licht pikante mousse van tonijn, makreel of sardienen


€ 2,25/pp

Fijne sardientjes uit La Coruna



Belgische Kaviaar



Zeevruchten



Fruit de mer royal
€ 46,00/pp

royaal gevulde fruits-de-mer met ½ kreeftje,
oesters, gambas, langoustines, kreukels, grijze garnalen
venusschelpen + sausjes


Fruit de mer royal plus
56,00/pp

Royal + king krabpoot
Kreeft belle-vue ½
Dagprijs



warme kreeftbereiding (halve of hele)
Dagprijs


Armoricaine: tomaat, groentjes en dragon (rijst)

Thermidor mosterd, kaasbechamel (rijst)

Look, tomaat, basilicim (couscous)

Alles kreeften komen uit eigen homarium (supervers)


Oesters
Dagprijs

Best à la minute door u geopend maar graag voor u gratis gekraakt
Zeeuwse platte 4/0
Franse creuses


Voorgerechten- koud



Tataki van tonijn
€ 15,00/pp

Met komkommersalsa


Garnalencocktail
€ 15,00/pp

grijze garnaaljtes,huisgemaakte cocktailsaus


Noors klassiek
€ 14,30/pp

tomaatgarnaal/gerookte zalm/heilbot/forel/eitje/sausjes


1/2 kreeft
Dagprijs

belle-vue



Voorgerechten - warm



Scampi's - thais
€ 9,50/pp

rode curry, kokos, gember, koriander


Sint-jacobsnootjes
€ 12,00/pp

Aardpeersoepje, gerookte eendenborst


Garnaalkroketten
€ 4,00/st

rijkelijk gevuld met grijze garnaal

Oostendse schelp
€ 6,20/st



Sint-Jacobsschelp
€ 9,00/st


Garnalenbisque
€ 11,00/l

Met grijze garnaaltjes


Kreeftenbisque
€ 11,00/l

Met stukjes kreeft en een vleugje cognac


Gewoon (zeer) lekkere vissoep
€ 8,00/l


U kan onze soepen ook als aperitiefhapje serveren.
Wij lenen u gratis mini-kopjes uit.



Hoofdgerechten - warm



Tong Normandisch
€ 22,50/pp

Grijze garnaal, mosseltjes, champignons


Vispannetje gegratineerd
€ 21,50/pp

Sint-jacobsvruchtjes, lengfilet, garnaaltjes, oesterzwam (puree)


Bouillabaisse
€ 21,50/pp

goedgevulde vissoep, rouille


Grietfilet of zeebaarsfilet of kabeljauwrug
€ 22,50/pp

groene asperges, grijze garnaaltjes, champagnesaus


Fondue/gourmet
€ 20,00/pp

5 lekkere soorten visfilet, scampi's, st.jacobsnootje, visbouillon,sausjes





Hoofdgerechten - koud



Gevarieerde visschotel
€ 23,00/pp

Tomaat-garnaal, gerookte zalm, heilbot, forel
paling, gestoomde zalm, scampi's, eitje, sausjes