Vier Kerst en Nieuw met Clatervis
Mag de raclette een keer aan de kant deze Kerst?
Wil je een ecologischer alternatief voor al dat vlees?
Grasduin dan gerust in ons feestmenu om jouw feestmaal compleet te maken.
Onze nieuwe tataki van tonijn en ravioli van kreeft in beurre blanc hebben we alvast aan onze kaart toegevoegd.
Maar ook klassiekers als Normandische tongen, kreeft en bouillabaisse staan nog steeds op de kaart.
Fan van oesters? Probeer dan zeker ook eens de zoetere Japanse creuse.
Vanaf dit jaar doen we graag wat extra moeite voor mensen met een glutenintolerantie.
Al onze sauzen o.b.v. witte wijnsaus voorzien we ook in een glutenvrije versie.
Andere aanpassingen in onze samenstellingen zijn helaas niet mogelijk.
Dit zorgt jaar op jaar voor te veel fouten. Dat risico willen we niet meer lopen.
Van 23/12 t.e.m. 25/12 en van 30/12 t.e.m. 1/1 is onze winkel enkel open voor het ophalen van bestellingen.
Tijdens die dagen is er geen aanbod in onze winkel.
OPENINGSUREN TIJDENS DE FEESTDAGEN
23/12 – 9u – 18u30
24/12 – 9u – 16u
25/12 – 10u – 12u
26/12 – GESLOTEN
27/12 tem 29/12 – 9u – 18u30
30/12 – 9u – 18u30
31/12 – 9u – 16u
1/1 – 10u – 12u
2/1 – GESLOTEN
Na de feestdagen zijn we er een weekje tussenuit. Vanaf 9 januari 2024 zijn we er weer met een voorraad verse vis.
Ons verhaal
In 1994 gooiden mijn ouders het roer om qua carrière en startten ze uit het niets een vishandel in het centrum van Hove: een klein winkeltje met een beperkt, maar kraakvers aanbod aan verse vis, slaatjes en bereidingen.
Plots was het 2021. Na 27 jaar ging papa met pensioen en zou ook mama die levensfase niet meer te lang willen uitstellen. Ondanks het feit dat het overnemen van de winkel nooit in me was opgekomen, begon het wat te knagen. Het levenswerk van ma en pa mocht niet maar verloren gaan.
En dus gooide ook ik mijn carrière over een andere boeg. Ik volgde avondschool, ging ‘s nachts vis fileren bij de leverancier en leerde vooral de kneepjes van het vak van moe en va.
We verhuisden naar een idealer pand drie huizen verder en openden in september ’21 een gloednieuwe winkel. Mama helpt nog een tijdje mee als mijn rots in de branding en jouw bekend gezicht in de winkel.
Onze klassiekers bleven onveranderd. Onze paella, zalmlasagne en krabsla liggen al 29 jaar in onze winkel en ik hoop er minstens nog eens 29 bij te doen.
Ben je op zoek naar kwaliteit aan een correcte prijs? Naar klassiekers als kabeljauw of goedkopere alternatieven zoals koolvis?
Koop lokaal en lekker. Onze deur staat open en mama en ik helpen je met veel plezier!
Tot snel,
Vincent
