Verse vis in Hove sinds 1994
Een familieverhaal
In 1994 besloten mijn ouders een compleet nieuwe koers te varen. Ze openden een kleine vishandel in het centrum van Hove, met een beperkt maar kraakvers aanbod. Wat begon als een sprong in het diepe groeide uit tot een vaste waarde in de buurt. In 2021 ging papa met pensioen en ook mama dacht stilaan aan een rustiger ritme. Voor mij kwam de vraag onverwacht: laat ik het levenswerk van mijn ouders zomaar verdwijnen? Het bleek een duidelijk antwoord.
Ik gooide mijn carrière om, volgde avondschool, stond ’s nachts vis te fileren bij de leverancier en leerde de echte knepen van het vak van moe en va. We verhuisden naar een ruimer en praktischer pand, slechts drie huizen verder, en openden daar onze vernieuwde winkel. Mama blijft nog een tijd actief als mijn rots in de branding en het vertrouwde gezicht dat jij al jaren kent.
Lokale vishandel in Hove met klassiekers, correcte prijzen en persoonlijke service
Ben je op zoek naar verse vis in Hove, met vakmanschap bereid en aan een correcte prijs? Bij ons vind je zowel de vertrouwde klassiekers zoals kabeljauw, zalmlasagne, paella en krabsla als meer budgetvriendelijke alternatieven zoals koolvis. Alles kraakvers, met liefde gemaakt en al bijna dertig jaar een vaste waarde in onze toonbank.
Koop lokaal, koop lekker. Mama en ik helpen je met veel plezier in onze vernieuwde vishandel in het hart van Hove.
Tot snel,
Vincent